【1】便宜润肺养胃养血生肌的红枣糯米藕
一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍及淡水湖的大省，如许排场年年上演。当我们有权远离天然，享受美食的时候，最应该感激的是那些通过劳动和聪慧成就餐桌甘旨的人们。
"糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以大红枣，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其苦涩、洪亮、香气浓重的特点而著称。
红枣糯米藕
原料:莲藕2节，糯米160克，红枣1杯，冰糖50克。
红枣糯米藕的做法
1、筹办原料
2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。
藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留做盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米和红枣后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入冰糖和红枣。大火煮开，转文火煮到糯米和藕软烂。
煮好的红枣糯米藕放凉后即可切片食用了，吃的时候还能够淋上糖木樨和蜂蜜。
【2】补铁补血效果好---菠菜炒猪肝
春时宜食养阳养肝的食物，那是中医摄生的原则。
猪肝菠菜，鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老小皆宜。
猪肝:性甘、苦、温，归于肝经。
含有丰硕的铁、磷，是造血不成贫乏的原料。
而菠菜中也含有丰硕的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善感化，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
另，适宜春季食用的食物:
1、主食及豆类的选择:谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。
2、肉、蛋、奶类的选择:鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。
3、蔬菜的选择:菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四时豆、卷心菜等。
4、生果的选择:苹果、柑橘、梨，香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。
5、其他:花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。
菠菜炒猪肝
质料:菠菜，猪肝，葱丝，盐。
菠菜炒猪肝做法
1，熟猪肝切片，
2，菠菜洗净，焯烫一下捞入凉水中过凉，挤出多余水份，切段备用。
3，炒锅入少许油，炒香葱丝，将猪肝倒入煎炒平均，
4，倒入切好的菠菜，撒入适量盐，翻匀出锅即可。
【3】桂芝补血汤
菜系及功用:保健食谱 补血食谱
桂芝补血汤的原料:桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
桂芝补血汤的做法:
1。桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。
2。黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合平均，盛人瓶内备用。
3。每次取20克用滚水冲服。
桂芝补血汤的成效:补血补气，行脱发。每日早、晚各1次食用，适用于血不敷、面色萎黄、四肢冰冷、极易脱发之症。
【4】乌鸡补血汤
菜系及成效:补血食谱
乌鸡补血汤原料:乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
乌鸡补血汤的做法:
将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞人鸡腹内用线缝口，放人砂锅，加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂。
乌鸡补血汤成效:补益气血。
保健饮用:去药渣，喝汤吃鸡肉。常食可补血摄生，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。