对虾为什么得名？

对虾的虾体通明，也有人称它明虾，每 年春夏之季，原先散居黄海海域的对虾，从

四面八方游向渤海海域，产卵繁衍，虾仔在 严冬降临之前，又纷繁集中沿原路回游，进 入黄海，回到南部水温较髙的海域。因为它 们的称号中有个“对”字，许多人认为它们

老是雌雄相伴，形影不离，犹如鸳鸯一样成 双成对，恩恩爱爱。

  那其实是一个曲解。渔 民捕捉的对虾，往往是雌多雄少，而且悬殊 极大，底子谈不上一对一对的。那么，对奸

是那一名称从何而来的呢？

对虾的实名叫东方对虾或中国对虾。据 说过去的渔民统计捕捞功效时，往往不管雌

雄，每两只算一对，以“对”计数，而不是用 “千克”来计算。

  在市场出卖时，也常常把两

只虾放在一路，似乎雌雄成对，而且按“对” 论价，既美妙又夺目。时间久了，“对虾”那 个名称便传播下来了。

成年的雌虾体型肥大，从额剑顶端到尾 巴末端，长18〜23厘米，有些“长个子”可

达26厘米。它除体表长满甲壳外，身上其他 的处所都是味道鲜美的肉。

  雌虾一般体重 60〜80克，大一点竟有150克，相对来说，雄

虾比力小，但体长也在15〜20厘米之间，体 重30〜40克。正因为对虾如斯肥硕饱满，所 以在北京等地对好又有大虾之称。