怎么把肉饼调成油光闪闪的样？

  肉饼最重要的就是饼了，告诉你饼的做法，你在放进肉，火腿肠，都很好食哦，期看能帮到你

原料配方：

面粉2。75千克老肥120克芝麻200克葱花250克椒盐100克饴糖150克猪油325克花生油65克生猪板油1。15千克

造造办法：

1。

  先用面粉1。4千克放进面钵内，加猪油混和揉成光滑不粘手的面团，用布盖好，以免风吹结皮，即成油酥；另将剩余的全数面粉，加进适量温水和花生油、老肥拌匀后，再揉成光滑不粘的面团，并将它放在抹有油的面板上，搓成粗条，摘成面剂(约可摘50个)，一个个揿扁，随后将油酥搓成50个小圆块，也一块块按扁，又逐个擀成卵形后，用手把它先卷生长条，再横放在揿扁的面剂上按成扁的饼皮。

2。将生板油往衣切成黄豆大的颗粒，加进花椒盐拌成板油馅心。然后用每块皮裹上板油馅约10克和适量葱花包起来捏拢，再擀成卵形饼。同时用适量清水加饴糖拌和后，用排笔刷在饼面上，翻个面再撒满芝麻，即成生油酥饼。

3。将烘饼炉烘热(不要太热，过热用湿布拭抹降温)，随后将包好的生油酥饼末撒芝麻的一面抹上一些冷水，贴在炉壁上烘到饼发胖、芝麻呈黄色时，用右手拿火钳，右手拿铁笊篱将饼钳出放在笊篱内即成。

  此饼量松易破。用火钳时必需轻钳轻放。烘第二炉时，须先用温布把炉壁抹一遍，以降到本来的温度再烘饼。不然，炉壁过热，饼不容易粘住。

产物特征：焦黄色，香松味美，油香不腻，进口即化，现做现食更佳。－

里面在加上炸好的肉就更香了~期看能帮到你哦。