黄桃极不耐储躲，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用处普遍(可根据市场需求从头加工成罐头、桃汁、桃酱，也可间接用于甜点或冰点)因而倍受外商的欢送。次要特征：果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉量较紧致蜜而韧，不溶量，纤维少，味酸甜，有香气粘核者多，丰产性好，耐贮运，加工性能好，营养成分高。
黄桃每100克中含量：可食部含93 克，水分85。2 克，能量 54 千卡，能量 226千焦，卵白量0。5克，脂肪 0。1 克，碳水化合物 14 克，炊事纤维 1。2 克，灰份 0。2克，维生素A15毫克，胡萝卜素90毫克，核黄素0。
01毫克，尼克酸0。3 毫克，维生素C9 毫克，维生素E(T) 0。92 毫克， a-E 0。92 毫克，磷 7 毫克，硒0。83 微克。 黄桃的营养非常丰富，根据市农科院专家检测：它的次要营养成份克有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
如硒、锌等含量均明显高于其它通俗桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道特殊，天天食二只能够起到通便、降血糖、血脂，抗自在基，祛除黑斑、延缓衰朽、进步免疫功用等感化，也能促进食欲，堪称保健生果、摄生之桃。
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