北方端午节的传统食物：
1、北方端午节吃面扇子，甘肃省民勤县一带，端午节此日都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸造，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，外表捏成各类斑纹，染上颜色，非常都雅。那种食俗据说是由端午节造扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
2、北方端午节吃煎堆，福建晋江地域，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或甘薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连缀不行，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便行了，人们说把天补好了。
那种食俗由此而来。
不外，在安海，端午节吃“煎堆”不但是“补天”，也是纪念屈原的一种形式。过去端午时，安海人城市将一部门“煎堆”投入镇区南端的鸿江里，称之为“投堆”，是用来纪念屈原的，并且在“投堆”后，人们还会登上三里街西南端的白塔，临江凭吊。
不外投堆和登塔的风俗现在已经消逝了。
3、北方端午节吃茶蛋，江西南昌地域，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋拆着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝愿孩子绝处逢生，安然无事。
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