小河虾炒韭菜 那道江南典范红配绿菜式“小河虾炒韭菜”，还实不但是都雅，鲜是鲜得来，下饭佐酒过粥通盘了得，那食疗效果也是很好的。 做法 小河虾炒韭菜 1、小河虾用活动水淘冼清洁，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。
姜切片备用。锅内油热后，参加姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。 2、参加生抽微微上色并炒匀，参加韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。 小河虾炒韭菜 美食小百科：韭菜含有多种营养成分，不只能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等成效，虾含有丰硕的卵白量和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的成效外，也能解除风寒所引起的外感病症。
尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都能够连皮吃，补钙效果更是好。
萨拉米炒鲜蔬 萨拉米用在匹萨里比力多，但其适用它来炒蔬菜也是很不错的。今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚，很简单的一道萨拉米炒鲜蔬，只需三分钟就完成，一路看看吧。
做法 萨拉米炒鲜蔬 1、甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。 2、玉米笋在滚水中焯半分钟后捞出控干。 3、锅热后倒入橄榄油。 4、参加蒜末炒香。 5、参加萨拉米片炒出油。 6、参加胡萝卜片一路炒。 7、参加甜豆荚炒半分钟。
8、参加蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，参加盐味后即可关火。 甘旨小百科：蘑菇用的是意大利小口蘑，很鲜很香。玉米笋脆脆的，有股子甜香。甜豆荚洪亮多汁。最初加点胡萝卜片添加颜色就完美了。
干锅肥肠 味道可口的干锅肥肠我们在餐馆可吃了很多，那种甘旨多汁的觉得其实让人回味无限。
做为吃货的你又怎么可以不晓得它的做法呢。 做法 干锅肥肠 1、将大肠头切块，用滚水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。 2、用白醋、料酒消融开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。 3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞起拆入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜、洋葱微火煨香熟。
4、离火前加青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。 干锅肥肠 美食小百科：做那个菜之前必然要确保将大肠清洗清洁，建议在冲刷的时候在肠内放入适量食盐停止揉搓，一方面能够令做出来的肠愈加爽口，另一方面可以有效肃清污垢。
春川辣炒鸡排 春川辣炒鸡排是韩国春川的特色美食，也叫做春川铁板鸡，甜甜辣辣的味道让人回味无限。
日常平凡吃腻了中餐的你，无妨进修一下那道菜的做法，也让本身家的餐桌愈加丰硕。 做法 春川辣炒鸡排 1、卷心菜切成小块，胡萝卜切薄片，洋葱切小块。 2、鸡腿去骨，用清水浸泡2小时，去除冰美味和腥味，然后切成6大块，用2汤匙韩国辣酱、2茶匙芝麻油、1茶匙生粉、1茶匙蒜蓉和1茶匙姜蓉抓匀腌造30分钟。
3、平底锅烧热，参加芝麻油和鸡腿肉炒香。 4、参加卷心菜、洋葱、胡萝卜和年糕一路用中火翻炒，待蔬菜变软后参加剩余的韩国辣酱及辣椒粉炒匀。试一下味道，若是觉得不敷味，再参加适量的生抽和盐调味。 5、翻炒至年糕变软，收干汁水，撒上一些芝麻即可。
烹调小贴士 1、一家人一路吃的话，能够放在电磁炉上，一边炒一边吃，热乎乎的。 2、吃剩下的菜能够加一碗剩米饭炒匀，味道也很好。
青椒炒卤豆干 家里负责做饭的人每天都在苦恼做什么菜，市场上来往来来往去都是那些食材。其实只要巧妙搭配一下，普通的食材也能做出让人欣喜的菜式，就像那道青椒炒卤豆干，两种食材都是再通俗不外的了，但是却让人回味无限。
做法 青椒炒卤豆干 1、将卤豆干切成薄片，青椒斜切成块，蒜切末。 2、烧热油锅，将青椒和蒜末爆香。 3、参加少许食盐翻炒平均。 4、放入卤豆干，翻炒入味即可。 青椒炒卤豆干 烹调小贴士 1、因为卤豆干自己具有咸味，所以入锅后不需要再次加食盐调味。
2、若是喜欢辣味的话，能够参加辣味比力浓的红辣椒，如许做出来卖相也更好。 。