〇调味感化此味汁清爽浓香、麻辣兼具，浓而不燥，可除腥膻，提鲜增味。。配造原料盐、酱油、味精、冷鲜汤、香油比例以2:4:1:30:8为宜，再加上花椒、大料、姜片、葱花、胡椒粉各适量。。造造办法①将葱花切碎，放进碗里，加人冷鲜汤、酱油混合调色，加盐、味精调造成咸美味。②将适量油倒进锅里，待油烧热，放进花椒、大料、姜片爆锅。③待锅中爆出香味，将花椒、大料、姜片及余油倒人葱碗里，拌匀备用。④将适量胡椒粉倒人拌匀的葱花碗里，最初加人香油拌匀即可。〇利用指南此味汁无论是凉拌仍是热炒，更好将花椒、葱、姜等剁碎利用，如许更易让食物人味。〇营养感化此味汁可健脾幵胃、加强食欲，同时还有祛冷行痒的感化。适量食用可加强体量。
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