沾水虾也叫白灼虾。做法就是将虾洗净，用刀悄悄划开背部，取出虾线待用。锅里水烧开，冒鱼泡泡时就能够了，参加少许料酒和姜片，将处置好的虾倒入锅中煮至虾熟时就可捞出拆盘。 酱汁的做法是锅内放少许油（一点就能够了，因为是酱汁，不消良多油），放入葱丝和少许姜末煸香，参加少许酱油和清水，盐、鸡精、味精烧开就能够了。留意酱汁里面的酱油和清水都是少许，因为酱汁原来也不消良多。 还有其他的酱汁做法，就要看你喜欢哪种服法了，好比还有间接用酱油做酱汁的，还有爱吃辣的伴侣用辣椒酱做酱汁的，那个就要看本身喜好了 。
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