“周末早起给家人做顿早餐，酱香饼、炸油条、鸡蛋包麻糍、鲜虾烧卖……实的巨好食，一不留心就光盘了。”在某短视频平台，一位博主在狭隘厨房里给全家人做早餐的视频，轻松获得了64.1万的点赞。简单食材，搭配心爱餐具，在博主的巧手之下，一道道美食上桌，精致的画面透着生活的量感，让整个视频也变得秀色可餐。
号称在社交媒体上“长”起来的年轻人对如许的视频内容不能自休，打发闲暇光阴或者进修做饭是他们逃更的初志。短视频平台似乎飞快地捕获到了年轻人的爱好，只要翻开平台，每刷几个视频，总会有一个是关于做饭的。现在，美食博主已经成为重要的流量密码，有人靠着分享做饭日常，变现万万。毫无疑问，做饭视频创造了一条新的短视频内容赛道，但此中也隐躲着现代年轻人关于做饭的需求改变。
凭仗一口东北大铁锅 吸引了1232万粉丝
“如今整小我就是在短视频平台上看着他人的做饭视频看梅行渴。”网友张妍表达。在微博搜刮“做饭视频”，有人将美食博主王蓉称做本身的“互联网妈妈”，有人在手机前啃着大饼盯着做饭视频聊以自慰，还有人被做饭视频种草了各类好物。能够说，做饭视频几乎是网友生活中必不成少的“电子榨菜”，其特征是治愈又解馋。
曾经“靠食外卖为生”的年轻人，在做饭视频的刺激及煽惑下，一步步根据博主的挨次模仿。一番操做下来，厨艺没有多大出息，“翻车”的却很多，不外，那丝毫不减年轻人对做饭视频的热爱。做饭视频的魔力在哪儿？
“那是我们憧憬的生活。”张妍告诉记者，身边的人都喜好看做饭视频，博主有条不紊地洗菜、切菜的画面令人“上头”，各类食物放到油锅里发出“滋滋”的声音，烹调过程中瓶瓶罐罐彼此碰碰出了炊火气。“就像小时候看家人做饭，三餐四时，既安康又甘旨。如今的我们天天食外卖，也会有厌倦的时候，越来越想回回之前柴米油盐的纯朴。”
最重要的是，在美食博主的视频中，做饭变得轻松随便了许多。厨房永久清洁整洁，还有都雅的餐具和充满少女心的收纳粉饰——本来做饭其实不需要在油烟里辛勤挣扎。假设前提没那么好，即使是在简单的厨房、黑漆漆的土灶上，美食博主也能让毫不起眼的食材变得活色生香，辣椒炒肉、玉米排骨汤、红烧豆腐鱼、豆角焖面……香馥馥的菜品端上桌，一家人食得美滋滋。一些博主会贴心地在视频里备注每一个步调需要的素材、每一种调料放几，便利网友进修造造。
当然，一部门美食博主是专注于分享悠闲、豪气的美食日常，就像在看豪门大剧一样，年轻人带着猎奇的心态一路狂逃。抖音博主“我是好天”即是凭仗一口东北大铁锅吸引了1232万粉丝。在她的视频中，帝王蟹、黑金鲍、翡翠生蚝、和牛、大响螺等高端食材或许只是东北大锅里螺蛳粉的配菜。每期视频发布，慕名而来的网友便在评论区造起了段子：“食完好天家，接着往另一个美食博主家食。”“她家是怎么做到既高档又接地气的？”后浪如斯钟爱漂亮食内容的视频，催生了市场的富贵，做饭视频当之无愧地走上了互联网风口。
仅钵钵鸡调味料一项 销售额已达3625.78万元
怀揣美食博主的“独家秘方”走进厨房后，年轻人很快便领略到了真理，做饭实的没有像美食博主描述得那般云淡风轻。而通过工业化流水线流程造造的做饭视频，最末目标仍是变现，在依靠做饭视频获得浩荡流量和看寡之后，期待美食博主的下一个流程即是接告白、曲播带货及卖烹调课。
“蜀中桃子姐”不断被认为是美食范畴的头部博主，从2018年起头拍摄做饭短视频，到如今已经吸引了2080万粉丝。在抖音“蜀中桃子姐”的橱窗中，一份钵钵鸡调味料，售价19.9元，卖出了182.2万份，仅那一项，销售额已达3625.78万元。
90后美食博主“噗噗叽叽”被业内人士称为美食短视频的天花板，每条视频的点赞量皆在几十万，运营至今收获了1.5亿点赞，其变现才能超越了绝大大都博主。“噗噗叽叽”分享为老公林先生做饭的日常，既不说话也不露脸，满屏都是色彩鲜艳的餐具和详细的配方，加上字幕和布景音乐，将造造美食最实在的形态闪现给用户。根据巨量星图，噗噗叽叽60秒以上的告白报价曾到达32万元，而且已经完成几十条告白使命。因而，业内人士估量，其账号变如今万万元以上。
超乎通俗的变现才能，带火了与做饭有关的生意，年轻人在做饭那一范畴的消费空间不竭扩容。走红之后，任何一个美食博主都不会回绝告白。最根底的体例是在视频里嵌进货品的链接，或者在视频中选举好物。因为美食内容涉及普遍，空气炸锅、平底锅、电饭煲等厨房用具，抑或调味料、年糕、芝士等产物，精准笼盖美食博主的需求，告白商尽心尽力投送“橄榄枝”，借他们之口安利，年轻人看做饭视频的过程中，最末为本身添置了一堆食材、调料和炊具。
现在的各个短视频平台，为家人做饭、给伴侣上门做饭、复刻美食、做一人食的做饭视频触目皆是。而闪现一个完全的做饭视频其实不随便，从拍摄起头，不只要表示好镜头语言，剪辑也得破费大量的时间，有的还要安插精巧的布景，专业团队起头浮出水面。与此同时，拥有上万万粉丝的美食博主正在涌现，成为平台中不成漠视的引流力量。根据《中国美食内容消费用户洞察2021陈述》，用户常利用包罗抖音、快手、小红书、B站等在内的综合内容平台消费美食内容，而不再是传统美食垂曲社区。在各平台中，小红书成为年轻人利用率更高的美食菜谱内容平台。
做饭视频成为流量池
做饭视频成为流量池之后，那条内容赛道越来越“卷”，彻底酿成了一高足意。事实流量变现具有强大的诱惑力，要想继续变现绝不克不及原封不动，博主们面对的首要问题是若何留住年轻人的重视力。陈旧见解的美食分享走不出同量化合作，也极易构成审美怠倦。做饭视频走上专业化之路后，又发作了新的改动。
在那一点上，万万级别博主早就做出了示范。“各人爱看的不是美食，是生活。”“蜀中桃子姐”幕后团队人员黄明表达。最起头，“蜀中桃子姐”只是单纯地停止美食分享，反应平平，团队及时调整了视频创做内容，在加进农妇龚向桃的家庭生活内容之后，短短半年内，账号粉丝数从几十万激增到两万万。
越来越多的美食博主在分享的同时讲起了琐碎的故事，为群众开垦了一扇新的看察和讨论窗口。“噗噗叽叽”树立起了温恋人设，小而美的创做内容离不开她与老公林先生的日常，给林先生做便当，预备下战书茶，视频中弥漫着生活的小甜美。别的，“噗噗叽叽”大学结业后专注做家庭主妇的抉择，也被网友热议，必然水平上为其带来了话题度。而比来爆火的美食博主王蓉，将日常生活中发作的家庭琐事，毫无保留地剪进了视频之中，与老公生气拌嘴、女儿们言语上的争论，那些都为王蓉带来了讨论点，让单纯的做饭视频更具戏剧抵触，称心了各人的窥探欲。
做饭短视频美食身手成了副角，背后的故事担起了核心合作力，在差别化内容的加持下，将来做饭视频的赛道还有相当大的空间。在那些造造精致的视频中，省往了做饭的手忙脚乱，没有“翻车”现场，不消理睬产生的污渍，几分钟的视频包容了一桌子菜的产生过程，一切都十分顺畅。年轻人固然没有进步烹调才能，却得到了实打实的精神安抚。所以，关于刚刚步进职场的他们来说，看做饭视频，不只是为了进修身手，更多是一种感情称心。
做饭是认实生活的代名词，即便做饭视频讲解得再详尽，年轻人因忙碌的工做很快就消退了做饭的热情。现实前提其实不容许，但把美食博主热闹的生活代进本身，听他们讲述家长里短，也能得到一些小小的安抚。不管做饭视频中营造的温热生活是剧本仍是做秀，年轻人对它的憧憬是实的，即使博主们套现万万，他们也当机立断地情愿为那份感情逃求付费。墨子钰
来源： 群众日报