食材明细便宜暖锅底料如:250g排骨汤各类配菜大葱2段姜3片蒜2瓣香叶3片草果1个白豆蔻2颗砂仁2颗八角1个干辣椒醪糟1汤匙从汤底到配菜全程便宜暖锅的做法详细步调1、先把用到的配菜图发一下吧。当然配菜都是自选啦~那个是本身切的牛肉卷儿~因为买的肉比力瘦~所以几乎是纯瘦肉版的 腌了一晚上摄影的时候觉得外表有点干~煮之前我又打了点儿水进去牛滑的过程图没拍~因为第一次试做完满是乱来~觉得应该有淀粉我就加了~调味是小我爱好但是效果不错~我很爱吃~只是记不得店里吃的是什么口感了~有点比力不出来3、响铃~4、冻豆腐~5、红薯+土豆~去皮切片~没啥说的。
红薯好好吃！6、芹菜+白萝卜+香菇。能够当菜吃也能够给汤底增味~7、暖锅年糕。其实还有宽粉没有拍~8、以下是一些筹办过程。先简单写一下牛肉卷儿吧。整块牛肉切片我买的几乎是纯瘦肉==详细哪个部位包拆上没写~9、我的刀工不太好~总之切片越薄越好嘛~半冷冻的形态切10、切完以后卷起来，卷得松一点。
还有点冻着的时候能够卷出比力空心的。若是卷得太实煮的时候不容易散开11、一个个卷好排在盘子里。完成~12、然后是起暖锅。先筹办一锅高汤比力常见的是鸡骨和猪骨熬汤~我间接熬了一锅排骨汤13、起油锅，下葱姜蒜煸出香味~14、固然暖锅底料里也有很多香料~起暖锅的时候仍是能够再补一点我加了香叶3片，草果1个，白豆蔻2颗，砂仁2颗，八角1个和干辣椒15、参加暖锅底料翻炒。
我大约加了200G。觉得勉强够不外因为我别的补了香料~味道是够得很了~但是外表只要薄薄一层油嘛不外外表厚厚一层油也不太安康就是啦~16、再补一汤匙醪糟，翻炒一下17、参加筹办好的排骨汤，大火煮开18、煮的时候筹办调料。简单的油碗~香油加蚝油再加一大把蒜蓉~更爱那种~没有之一~19、锅内的汤底煮开以后就起头烫菜了~以筹办的牛滑为例啦~一勺一勺挖下去~烫！没啥好说的20、熟了捞出来~扔油碗泡一泡~开吃~21、烫熟的照片我没拍啦~一是因为宿舍没有适宜的锅子也没有电磁炉拍起来很无感。
二是因为焦急吃==底子没心思端到窗边摄影。间接灶台边咔了一张~就如许吧。