牛骨头汤要放哪些食材

炖牛骨用电砂锅较好

牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才气将血沫除尽）

把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙量更容易溶入汤内），从中午起头炖，不断炖到你下战书下班

牛骨汤炖罗卜更好吃，但不要把罗卜间接放到牛骨汤中炖，如许汤就不克不及久放。更好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

留意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不克不及半途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到拆汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的美味）

没有砂锅放电饭锅也行