有家长因为小孩挑食，总认为只要填补药物性的矿物量就能够免往营养失衡的情状，崔其亮指出，事实上良多家长都在自觉地补，此中补得比力多的是钙、锌。在炊事中卵白量程度升高可引起尿钙排出增加。若钙摄进量适宜则有利于钙吸取，低钙-高卵白量摄进则是有害的。
维生素D和脂肪能够促进钙的吸取，牛奶及奶成品是填补钙的最天然而有效的路过，吸取率也高。关于婴幼儿来说，每日摄进的奶量大于600ml时，其钙量其实不缺，重点是吸取量，那里必需强调的就是日晒量了，通过有效的阳光照射，体内的VitD得以活化，钙才气被吸取。
而缺锌，必需是在查验血清，发现锌低于一般值。我们应该依据能否有症状来决定能否用药。假设并没有锌欠缺的症状，在炊事中增加贝壳类食物关于补锌有搀扶扶助。而关于有明显缺锌症状者，应当重视若何利用锌造剂。利用锌造剂时，除了重视计算剂量外，应考虑卵白量摄进量，两者比例在1：1.5间对锌的吸取更好。
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