做法：先将茄子洗清洁，切开后泡在水里，如许能够避免茄子氧化变色；将秋葵洗清洁后往蒂切短。放油将茄子翻炒，差不多快熟的时候放进秋葵，等秋葵酿成青色后就能够放盐了，放盐后陆续翻炒，等盐分足够渗入后就能够出锅了。
茄子和秋葵都是冷性食物，所以消化不良、脾胃虚冷、随便腹泻的人群更好都不要食用，以免因为过食秋葵茄子，形成不适，例如拉肚子等症状。
食秋葵茄子的时候要重视不要买秋茄子，跟着季节的更迭，秋天很快到来，秋后的茄子较炎天的茄子茄子碱愈加丰富，茄子碱含有必然毒素，所以更好不要食用秋茄子。
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