1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用烧毁的牙刷将龙虾洗刷清洁，出格是头部与身体毗连处，很脏； 根据需要能够考虑往除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放进过油，此时不要放盐，待虾的外表呈红色敏捷捞起备用，
3.在锅中放动物油适量，将蒜和姜放进油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放进锅中加适量水用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将预备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等做料恰当倒进，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷非常钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
0