主料鸭脖1000g 辅料干辣椒20g盐40g丁香1g三奈2g桂皮2g小茴香2g草果2g花椒2g砂仁2g豆蔻2g味精3g 料酒20g 香叶1g姜块20g葱段20g 八角4g 步调 绝味鸭脖的做法步调11.鸭脖化冻，清水里泡 绝味鸭脖的做法步调22.预备葱10g姜10g 绝味鸭脖的做法步调33.加料酒 绝味鸭脖的做法步调44.加20g盐 绝味鸭脖的做法步调55.腌造12小时以上 绝味鸭脖的做法步调66.锅中烧滚水，把腌好的鸭脖汆一下 绝味鸭脖的做法步调77.捞出 绝味鸭脖的做法步调88.把干辣椒剪段 绝味鸭脖的做法步调99.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡 绝味鸭脖的做法步调1010.把调料水加热熬一会，熬至超卓了 绝味鸭脖的做法步调1111.往掉渣，留汁水
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