秋葵含有丰硕的维生素和矿物量，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1。03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对加强防癌抗癌才能很有帮忙。秋葵嫩果中有黏黏的液体物量，那种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有加强机体抵御力，维护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物量在动脉管壁上的堆积，制止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等成效。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0。1克脂肪，很合适想要减肥瘦身的密斯，并且它富含的维生素C和炊事纤维，还能使皮肤嫩白。
1、葱香秋葵
主料：秋葵350克。
调料：大葱20克，生抽8克。
造做办法：将秋葵洗清洁，放入滚水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
2、豆腐拌秋葵
主料：秋葵300克，豆腐1块。
调料：盐1匙素易鲜1/2小匙。
造做办法：把秋葵烫熟沥干切成星星状。在研钵里把豆腐和调味料磨匀再参加秋葵拌匀即可。
3、意式蔬菜沙拉
质料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱（建议用不含蛋的沙拉酱）3大匙。
做法：将蔬菜洗净别离切好备用。依序将生菜放入通明碗中，再逐个将其他的质料排入，最初放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。酱猜中的质料必需切成细末。
0