鲅鱼饺子：
选鲅鱼肉段若干，加葱花、姜、猪五花肉一路剁碎。肉的量是鱼的4分之一，加少量肉能够让饺子馅更软嫩,再在肉馅里加适量凉水用力搅匀，再加水，持续搅拌，频频三、四遍.打入两个鸡蛋青，再搅匀。韭菜切成细末，按照小我爱好参加，一般不要太多，不加也能够，若是少加一点，味道比力鲜，颜色也都雅。
然后就是油、盐、鸡精，香油,少加些啤酒,味道更好.放其他的调料，尽量连结鲅鱼的美味。鲁菜就是咸鲜为主，连结菜品的原味.上面的料拌平均就能够了！
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鲅鱼饺子：
选鲅鱼肉段若干，加葱花、姜、猪五花肉一路剁碎。肉的量是鱼的4分之一，加少量肉能够让饺子馅更软嫩,再在肉馅里加适量凉水用力搅匀，再加水，持续搅拌，频频三、四遍.打入两个鸡蛋青，再搅匀。韭菜切成细末，按照小我爱好参加，一般不要太多，不加也能够，若是少加一点，味道比力鲜，颜色也都雅。
然后就是油、盐、鸡精，香油,少加些啤酒,味道更好.放其他的调料，尽量连结鲅鱼的美味。鲁菜就是咸鲜为主，连结菜品的原味.上面的料拌平均就能够了！