唐代是中国封建社会开展的高峰，同时，也是封建文化的高峰。唐秉承 汉魏六朝的传统，同时交融了各少数民族及外来文化的精华，熔铸了一段中 国文化史上最灿烂的期间。跟着吃茶品茗风气的扩展，以及儒、道、佛三教思惟 的渗入，茶文化逐步构成独立完好的系统。
在唐代以前，我国已有1000多年吃茶品茗汗青，那就为唐代吃茶品茗风气的形 成奠基了坚实的根底。唐代中期，社会情况为吃茶品茗风气的构成缔造了非常 有利的前提，吃茶品茗之风很快广泛全国，并起头传布域外。
跟着茶业的开展和茶叶产量的增加，茶已不再是少数人所享用的珍品， 已经成了同于米盐的、为社会生活不成贫乏的物品。
所以陆羽在《茶经•六 之饮》中说，茶已成为“比屋之饮”。
唐人上至皇宫权贵、王公朝士，下至僧侣道士、文人雅士、百姓苍生，几 乎所有人都吃茶品茗。
《封氏闻见录》卷六《吃茶品茗》中说:“自邹、齐、沧、埭、渐至京邑城市，多开 店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。
”民间还有茶亭、茶棚、茶房、茶轩和茶
社等设备，供本身和世人吃茶品茗。其时的茶肆已经非常遍及。
跟着吃茶品茗日趋遍及，人们待客以茶也蔚然成风，并呈现了一种新的宴请 形式——“茶宴”。唐人把茶看做比钱更重要的上乘礼品捐赠亲朋，寓密意 与厚谊于茗中。
有些文人、僧侣将啜茗与玩耍茶山合而为一。有的文人从好饮、喜赏， 进而深切察看、研究，总结种茶和造茶经历，品茗身手的做品相继问世，代表 性论著有陆羽《茶经》、张又新《煎茶水记》、温庭筠《采茶录》等。
《茶经》是我国第一部较全面地介绍唐代及唐代以前有关茶事的综合 性茶业专著，全书详细阐述了茶的汗青和现状，从茶的源流、产地、造做、品 饮等方面，总结了包罗茶的天然属性和社会功用在内的一整套常识，又缔造 了包罗茶艺、茶道在内的一系列的文化思惟，根本上勾画出了茶文化的轮 廓，是茶文化正式构成的重要标记。
唐代是中国吃茶品茗史和茶文化史上一个极其重要的汗青阶段，是中国茶 文化的构成期间，是茶文化汗青上的一座里程碑。