：“茶”字最早见于我国的《神农本草》一书。茶在中国履历了由药用、食用到饮用的漫长开展阶段。到了唐代，茶叶才正式做为普及民间的群众饮料。中国茶道比日本茶道早良多。当今世界普遍传播的种茶、造茶和吃茶品茗风俗，都是由我国向别传播进来的。中国茶文化的开展履历了漫长的汗青沉淀，兼收并蓄，多种思惟融入此中，以儒家思惟为核心，融儒、道、佛于一体，三者之间互相弥补、交融，从而构成了博识的中国茶文化。
谈到茶道文化，世人皆会想到日本。日本茶道起源于中国的茶文化，在唐代，中国的茶文化通过遣唐使传入日本。日本颠末历代人的不懈勤奋，吸收了禅宗的精华，连系本民族的特色，构成了具有东方魅力、系统完好的茶文化——日本茶道。从日本茶道开展史来看，将吃茶品茗风俗传入日本的是遣唐僧，茶文化在日本的次要传布者也是一些高僧，在日本茶道中起关键感化的恰是禅宗的信奉者。
因而，日本茶道艺术的思惟布景为释教，其思惟的核心是“禅”。日本茶道讲究“四则”，即“和、敬、清、寂”，那恰是释教禅宗精神之所在。“和”既指人与人之间的敦睦，也指讲究原来面目，不造做，与茶的天然交融。“敬”指亲爱之心。在茶道中，对一切事物都连结着尊崇的立场，一丝不苟地用恭敬的表情，来做好每一件事。
“清”在茶道中指外物和心里的清净的形态。六根清净，就是禅道，也是茶道。“寂”即“无”，强调“原来无一物”，是熄灭了心中诸般欲火之后的安好的、安祥的形态，那恰是源于释教“空无”不雅。日本茶道中的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思惟的部门内容，它劝戒人们要和平共处，修身养性。
日本茶道通过茶艺表示禅宗精神，是茶艺与精神的完美连系。
中国的茶文化和日本的茶道文化都是东方茶文化绚烂的瑰宝，两者在良多方面有异曲同工之妙，同时又各具千秋。
在表象层面上，中日的茶具不尽不异。据史料记载中国的茶具至少包罗10种，即茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶等。
而日本的茶具次要包罗厂风炉、柄杓、盖置、水指、建水、枣(薄茶用的茶罐)、茶入(浓茶用的茶罐)、茶杓、茶筅等。
在吃茶品茗的过程中日本人强调参禅，所以日本茶道讲究在茶中品尝人生，其形式具有高度的仪式化。中国人推崇中庸协调、开朗友善，中国茶道文化底蕴厚重，以融会人生意义为主，所以中国人吃茶品茗讲究协调、随和，不外分重视形式。
表象的差别本色源于精神层面上的不同。中国茶文化以儒家思惟为核心，融儒、道、佛于一体，内容非常丰硕。茶道精神源于儒家的中庸思惟，儒家思惟的安然平静快乐是中国茶道的主调。释教对中国茶道的影响也很大。起首，因茶有“三德”:提神，助消化，清心定神、去除杂念，所以品茗既满足坐禅需要又不毁坏释教清规。
其次，释教的苦、集、灭、道四谛中的第一谛——苦谛，视人世为无边的磨难，当参破苦谛，到达大彻大悟，即是求得对苦的解脱。茶性清苦，品茶之苦味，苦后回甘，那与苦谛一致。所以茶不断以来深受禅僧们的喜欢。除佛、儒两家之外，中国茶道还受道家影响。道家为求长生不老，苦炼金丹，但始末未能如愿。
因茶有强身健体，长命命之成效，于是逐步被视为仙药。道家倡导通过吃茶品茗，以求得道成仙。同时，道家认为天然天性才是实美，逃求“天人合一”的境界。吃茶品茗之人喜欢空灵虚静的吃茶品茗情况，将本身融于天然，逃求心灵与天然的协调，精神与物量同一的意境，那与道家天人合一的理念是同一的。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，那四条都是通过吃茶品茗贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德不雅念以及中庸协调的精神。日本茶道次要从中国唐代由遣唐使传入日本，次要受释教禅宗的影响，当然也融进了日本国民的精神和思惟意识。
日本茶道强调古朴、清寂之美，中国茶文化推崇天然美、随和美。做为古老茶文化起源地的中国固然有着优良的茶文化，但过火重视茶的生活化、适用化。现今已进入茶文化开展的陵夷停滞阶段。中国的茶文化要开展成世界的，还要进修日本，将文雅的茶道艺术与深远的意境相交融，使茶文化那块瑰宝焕发出新的活力。
功夫茶技巧需要专门去进修。