造做香菇焖鸡胗的原料有：水发香链150克，鸡胗150克，盐5克，味精2克，白糖 15克，猪油40克，姜汁15毫升，料酒15毫升，葱末、 姜末各10克，清汤250毫升，香油少许。造做办法：（1 )将水发香菇择洗清洁，放在碗里，加适量猪油、 葱末、姜末、清汤，上屉蒸烂，取出备用。(2)鸡胗洗净，去掉里、外皮，每个切成4块，用开水 烫一下，再用清水洗净，加清汤、盐、料酒、葱末、姜 末，上屉蒸烂，取出备用。炒锅下入猪油和白糖，炒成金红色，下入鸡胗， 翻炒几下，待鸡胗呈金红色时参加味精和盐、料姜汁、清汤，烧滚后移至文火上，焖至汤汁将浓时， 下入蒸好的香菇，淋上香油，将汁稍煨入味即成。成效：可医治脘腹胀满、食积不化等症，抵消化不良或患有肠 胃病者有辅助医治感化。酒、
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