花椒鸡腿
质料
去骨鸡腿肉2只、绍兴酒1.5大匙、花椒粒1大匙、盐巴2茶匙。
做法
1鸡腿肉洗净擦乾，切除白色脂肪球后用绍兴酒抓码醃渍备用。
2冷锅参加少许炒菜油，小火加热后放入花椒粒和盐巴炒至香味传出后，熄火取出。
3将做法(2)炒好的花椒盐平均涂抹于鸡腿肉，抓码醃渍半天～一天备用。
4将附着于鸡腿肉上的花椒粒剔除，放入蒸盘，再放入电锅，电锅外一杯水蒸煮至开关跳起再焖5～10分钟。
5腿肉放凉后再停止切片即完成。
花椒油
质料
花椒粒10克、油200~250克。
做法
1干锅开小火放入半包花椒粒慢炒至香味出来后。
2放入200~250cc油小火慢炒至起小泡泡后即可关火。
3拆瓶冷却后存放于冰箱内约1天味道会更香。
1花椒红枣生姜茶
生姜红枣茶能够补血养气、祛寒、暖胃。参加少许花椒一路煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，能改善体内湿气较重、胃虚、胃寒，不单能行腹痛，并且还能够处理怕冷、四肢举动冰冻的问题，十分合适那个气候喝。
质料
红枣10粒、生姜3片、花椒10g、水3碗。
做法
红枣洗净去核;花椒洗净。
将红枣、生姜加水煮滚后，再参加花椒用小火炖煮30分钟即可。
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