“荷叶粉蒸肉”是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用其时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸造而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，炎天食用很合适胃口。
属于江浙菜
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“荷叶粉蒸肉”是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用其时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸造而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，炎天食用很合适胃口。
属于江浙菜