花椒生于朝阳山坡或路旁灌木丛中,村边、庭园亦 有栽培,全国各地均有散布。每年春天采摘嫩芽叶 食用。花椒为灌木或小乔木、有刺。奇数羽状复叶、小叶 5 ~ 11片、卵形至长椭圆状卵形、边沿有圆齿和通明圆点。夏日开花、花小型、伞房花序或短圆锥花序。果实带红色、密生粗大凸起的腺点。种子黑色。
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