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没有什么象征意义，就是一道处所小吃。
天津麻花的由来
七十多年前，天津的麻花店运营的麻花几乎是陈旧见解。用两三根白条拧在一路不捏头叫“绳子头”，两根白条加一根麻条拧在一路叫“花里虎”，两三根麻条拧成叫“麻轴”。而那时炸出的麻花虽脆香，但艮硬。
1937年范贵林、范贵才两兄弟各自开设麻花店。范贵林开了一家起名“贵发源”。范贵才开了一家起名“贵发成”。因为他们之间的合作，促进了麻花量量的进步。范贵林立于改革，屡经摸索，毕竟研造了夹馅和半发面的新品种。兑碱随季节、天气变革而增减配例如法，使炸出的麻花一年四时连结量量不变。
1956年公私合营后，消费工人对品种的规格又做了改良。按照群寡需求，做成50克、100克、250克，500克、1000克重量差别，大小各别的多种规格麻花。那种奇特风味的夹馅什锦麻花，口感油润、酥脆苦涩、外型美妙、久放不绵，因而出格受群寡欢送。
出格是近些年来，消费规模扩大了，品种增加了，使那一特色食物走上了愈加宽广的开展道路。
桂发源麻花不只品种有六、七个，并且规格齐备，要大有大，要小有小，大的25公斤、5公斤，小的50g、100g。大麻花曾做为参与天津食物展览会以及“天交会”等活动的展品，重达十公斤，麻花越大越欠好操做，但是拿出绝活来，不管多大的麻花，一经油炸肯定酥脆 麻花掉地上肯定全碎，以示其量量。
桂发源的麻花“酥脆苦涩、久放不绵”，是其本身量量的写照；说它“堪称绝活”是称其酥脆不艮，越嚼越香，甜口适度，有闽姜香味，以及炸得透，无水分，起码能放三个月，秋季麻花能过冬，不需防腐剂。
“王记”剪子股麻花（亦称“王记”馓子麻花）与桂发源什锦麻花同为天津特色风味名品。
其开创人工云清，在50年代中期，研造了那种剪子外形的麻花，其实不断改良进步，使之颇具特色，屡次被评为市优和部优产物。
麻花还有意义？