1．辨认餐桌刀叉 一份正宗的西餐餐具共包罗：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。 2．准确摆放餐巾 餐巾不只要摆在腿上，还应该留意要将其半数，并将折痕靠近本身。半途暂时退席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3．若何用刀叉 若是其实记不清刀叉用处，就只记住利用刀叉次序必然是由外至内。还有在利用刀叉时必然不要动用“蛮力”，要以前臂的气力切食物，使刀叉根本呈90度角的形态，如半途退席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，那暗示“我还没吃完呢”。叉背向下暗示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
4．双手取食物 向本身的盘中取食物时，必然要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到本身的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。 5．喝汤及吃面包 汤很热也绝不成以用嘴吹气。舀第一匙的感化就是“探热”，一般不要舀太满。
汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时能够将汤盘悄悄向外倾斜。 吃面包时，必然不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。符合礼节的服法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。 6．主菜礼节 吃肉扒要从右边切起。吃鱼时要留意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。
吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，渐渐地切片享用。 7．生果及甜品 吃冰淇淋蛋糕应从本身面前的一侧吃起，若是是三角型蛋糕则应从顶上起头吃。餐后生果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很便利，若是像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。
8．其他 饮用鸡尾酒是一种礼貌，若是你不堪酒力，或不知在那种场所应点什么，那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不会醒醺醺地失态。 饮用咖啡、奶茶或柠檬时，不要用手把糖间接放入杯中。准确的办法是把方糖先放入茶匙，再将茶匙放入杯中，如许包管不会水花四溅。
用完茶匙后，应将茶匙横放在茶碟向外侧，才符合礼节。 去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置，放在桌面或膝上都不雅观不雅。 在西方餐桌礼节中，要求男士不该该在密斯吃完之前先完毕用餐，所以习惯于慢条斯理的密斯应留意恰当调理用餐速度，不要令男士等太久。
分餐：自助餐实行的是“分餐造”。取菜前每小我应筹办好本身的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入本身的食盘内，不要用本身的餐具取菜。 自取：在取食物的时候还要遵照一个原则，就是：只取本身的！有些好客的仆人看到好菜（诸如大虾之类）不由会多取一些给同桌的其别人，反而令同伴为难。
至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再碰杯不迟。 适量：参与自助餐会，应遵照“屡次少取”的原则，取食时要量入为出，每次取餐少取一点，品味之后，如觉得不错能够再取，频频去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，制止“多吃多占”。
打包：无论若何都不要将自助餐打包，外带食物归去，即使是不消付费的内部自助餐会也要遵守那一点。其实，自助餐在很大水平上具有商务活动功用，与其他客人停止交往才是首要的工作，吃工具往往处于次要地位。 无论无何，在您欲享受异国甘旨的时候，事先领会一些要则，关于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。
请记住在西方，去饭馆吃饭一般都要事先预约。在预约时，有几点要出格留意说清晰，起首要申明人数和时间，其次要表白能否要抽烟区或视野优良的座位。若是是生日或其他出格的日子，能够告知宴会的目标和预算。在预按时间抵达，是根本的礼貌。再高贵的休闲服，也不克不及随意穿戴上餐厅吃饭时穿戴得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅，男士要穿整洁；密斯要穿套拆和有跟的鞋子。若是指定穿正式的服拆的话，男士必需打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请密斯进入。应请密斯走在前面。入座、餐点端来时，都应让密斯优先。出格是团体活动，更别忘了让密斯们走在前面。 。