，“三味”的原意“平民热、菜根香、诗书滋味长”
网上找到的，三味书屋创建者后人的一篇访谈，能够一看
“三味书屋”因鲁迅《从百草园到三味书屋》的名篇而广为人知。关于“三味”的含义有多种说法，本文做者是昔时执教于“三味书屋”的寿镜吾先生之孙，关于“三味”的含义，他的阐明可能更能表现“三味”的本义。
三味书屋原是我祖上传授私塾的一间书屋，关于三味书屋中“三味”的含义，我想谈一些实况，以供参考。
“三味书屋”的由来
我先祖定居绍兴后，至我高曾祖父寿峰岚时，在绍兴偏门外镜湖边开了个“寿同升”酒店，以酿酒为业。后因处所贪官及地霸的巧取豪夺，最末使酒坊的运营难认为继，只好关门歇业。
于是峰岚公便萌生了设立私塾兴办私塾的设法，一为生计，二使子孙不再行工经商。为了走好办私塾、兴私塾的道路，峰岚公起首延请名师到家坐馆，给儿子寿韵樵讲授古籍和书法等。韵樵公潜心研习，日后不单晓通文墨，在书法上也苦练有获。嗣后，韵樵公又为两个儿子寿船墀、寿镜吾请师讲学。
学业有成后都以坐馆教书为生(寿镜吾即承袭祖业在三味书屋创办私塾末身执教，被鲁迅尊称为“寿老先生”)。
因为深谙官场陈旧迂腐，宦海邪恶，峰岚公立下规章，在三味书屋里只传授《四书》、《五经》、《诸子百家》等前人留下的文学古籍，禁绝传授试帖诗、陈腔滥调文一类考取科举功名所需的常识内容。
也就是说，三味书屋不是为清朝培育提拔当官人才而设。那一良苦专心其时一定不克不及外道(更不成能见诸文字记载)，不外峰岚公授意儿子寿韵桥(即云巢公)，把本来购置房屋时所带一块“三余书屋”匾上的“余”字改为“味”字时，就阐了然此“三味”之义：“平民热，菜根香，诗书滋味长。
”将那三句话做为私塾的教学方针，并要以此为世代相传的祖训家规。要子孙认实遵守，更不准子孙往当清朝的官。要甜当老苍生，凭本身劳动做人，要甜于过清苦的生活。应该说，儿孙们很好地遵守了峰岚公的那一目标，寿氏尔后数代沿袭的书香门第中，像我祖父镜吾公和我父亲寿涧邻那两位晚辈，都只考取了县上的秀才，获得当私塾教师的资格后，就不再参与科举测验，末身执教于“寿家门台”内。
我的伯父寿孝天也只考取到举报酬行，不再图谋其它功名，固然据其渊博的学识，谋取职位走当官的道路，是垂手可得之事。
然万物皆变，事难意料，寿氏家族中仍然出了个不肯遵守祖训的子孙，云巢公的一个孙子，也就是我的亲叔父寿洙邻想走另一条路。他热心参与科举。
并在考期将到之时，逃出父亲为阻遏他应考而设的禁闭室，从关他楼上的窗户悬绳而出，逃出应考。最初还得了朝考一等第一名，被录用为吉林农安县的知县。那一违犯祖训之举，大大地激怒了我祖父，骂其“不孝”，以至在相当长的一段时间里表达从此不认那个“不肖儿子”。
祖父的“三味精神”之强烈，可见一斑。
关于三味书屋中“三味”的多种说法
如前所述，“三味”的原意“平民热、菜根香、诗书滋味长”中，即包罗了祖上兴办私塾时的目标，虽是必需遵照的家规，却因其反清意识绝不成对外泄露的。三味书屋因由鲁迅引起人们重视后，天然对“三味”的含义产生了兴致。
当有人问及寿洙邻时，彼以“读经味如稻粱，读史味如肴馔，诸子百家味如醯醢”答之，也就是以三种味道来描述读三种古籍做为阐明。但此说令许多人感应难以心服和认同。因为典出《三国志·董遇传》中的三余：“冬者岁之余，夜者日之余，阴雨者晴之余。”本来就是旨在教人爱护保重工夫，勤奋读书的意思，何必又要改“三余”为“三味”，用味道来描述古籍来劝人读书呢？还有人思疑像寿镜吾如许一位饱学秀才———“本城中极朴直、朴实、博学的人”(鲁迅语)，怎么会用“肴馔”、“肉酱”之类来描述读书？(醢系肉或鱼剁的酱)假设是饭馆或酒馆的匾还说得过往，用做书屋之匾，那阐明似乎牵强了。
别的也有考证“三余”为“公余、饭余、茶余”的，更有引经据典，探究到宋代李淑《邯郸书目》中的：“诗书味之太羹(古代祭奠时用的肉汁)、史为折俎、子为醯醢。是为书三味。”凡此种种，所在多有。一块“三味”的匾被演绎出八门五花那么多的味道，那恐怕是先祖们始料未及的。
岁月流迁，白驹过隙。看到那众口一词，莫衷一是的情况，我感应应该阐明本相。而现在也没必要再墨守家规，对祖训三缄其口了。于是我投书《绍兴鲁迅研究专刊》详述了我自幼在“三味书屋”里承受启蒙教导以来，潜移默化所领会的一切。出格是我祖父镜吾公、父亲寿涧邻、伯父寿孝天不行一次所训告“平民热、菜根香、诗书滋味长”的“三味精神”，自幼便在我脑海中所留下的深入印象。
“三味”的本义不该掩盖
在摸索三味的含义中，很多仁人付出了艰苦勤奋，停止查询拜访和阐发，从某种意义上来讲，回结到劝人爱护保重工夫和认实读书，种种阐明都无可厚非。但此三味非彼三味也，从尊重史实的角度动身，我觉得应实事求是还“三味”本义，而不该任之以讹传讹，以至演变到掩盖了三味书屋的兴办构成和开展、办学目标，以及坐堂执教人等等的原来面孔。
学海无涯，摸索亦无行境。近日我从浩如烟海的方志古籍中，又领会到有关“三味”新的情状，兹补记于下：清初顺治年间一位官至文林郎的甜肃人士“王了看”，因不胜宦场排挤而去官隐居乡下，晚年曾为人题写过一幅中堂和两条对联，在那幅中堂上鲜明写的竟也是“平民热，菜根香，诗书滋味长”。
推算起来，要比三味书屋的构成早160多年！可见，由镜吾公口授家传下来的那三句祖训确有出处。想必是当初韵樵公曾见到过，心有灵犀相通而引起同感，遂借来用做“三味”的内容。
食色性，三味嘛。