原料：
对虾2只刚好一对。
调料：
绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。
做法：
1、将对虾冲刷，剪去虾须、虾腿；
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；
3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会能够去除腥味；
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段；
5、炒勺上火，放入花生油，烧热；
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；
7、放入大虾煸炒出虾油；
8、翻面持续使大虾完全酿成标致的红色；
9、烹入料酒，参加清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透；
10、参加精盐、白糖、调味；
11、再将锅开大火，收汁；
12、靠白糖就能够使汤汁微浓即成一般不消锐意的用水淀粉勾芡。
我的拿手菜，私信我，全套教给你，很简单
1、片虾去肠 2、蒜头剁碎 3、葱花 4、虾拆盘，撒上葱蒜（能够先将葱蒜爆炒）5、闷7-10分钟，快熟的时候能够参加适量米酒〜
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