铁板烧是15、16世纪西班牙人创造的。后来被日本人引进日本加以革新而得名。现在是一种很流行的美食。以前铁板烧只要在星级餐厅能吃到的一种高级美食，只要一些崇高的人才能够去消费得起。现在已经得到了很遍及了。铁板烧设备用于加工铁板烧美食的公用设备机械。
铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面临面，现场烧造菜肴，是国内更时尚的餐饮体例。操做台三面环坐顾客，厨师在正面展现厨艺。铁板烧的呈现已经把深居星级饭馆的日式铁板料理、法度铁板料理、韩式铁板料理、日式铁板料理，推向群众，新的群众美食风暴，已经刮起。
1、韩式铁板烧设备为整体化、一体化、无组拆和拆拆；
2、铁板材量：铁板台面质料接纳进口合金钢，厚度为20-25mm，其材量稳定形、稳定色。还有合金钢、不锈钢、生铁等材量可客户选择；
3、产物工做原理：通过燃气（煤气、液化气、天然气）加热或利用管式电热丝加温，由燃气开关或温控器控造铁板烧温度。
用电参数：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW；
4、内部构造次要有：A、主热系统 B、保温系统 C、防火系统 D、废气处置系统 E、双重油烟处置系统；
5、外形有：马蹄形、卵形、半圆形、拱形、长方形及扇形等，详细外形可按照客人的要求而做；
6、炉头可选择：电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶拆煤气炉等；
7、设备外部粉饰可按照本身店内拆修风格、层次来粉饰或由本公司造做，粉饰台面可接纳大理石或钢化玻璃（背面喷金砂），黑檀木或黑胡桃木饰外。
韩式铁板烧设备操做简便、利用效果好、易于清洁，使您在烹调时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，风管接至室外，走向因地造宜，如现场不便利摆设风管道，设备内部可安拆一台油烟净化器和风机来代替风管，其净化率到达95%以上。[1]。
最下面是木板，上面是铁板，