巴旦杏是新疆 *** 尔人民最珍爱的干果,次要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的动物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不克不及食,次要吃兴旺的仁。仁味超越核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。
巴旦杏营养价值很高,含脂肪,卵白量,淀粉与糖,以及少量维生素和人体不成贫乏的18种微量元素,有丰硕的营养价值。巴旦杏种仁可炒造成罐头,造做高级糕点和糖果。它又有医药用处,不只可做营养滋补品外,并且可配药医治高血压、神经虚弱、皮肤过敏,气管炎等症。树干排泄的树脂,经加工造成 *** 树胶和染色剂。其花是上好的蜜源。木材坚硬,光泽美妙,可造高级木家具。。
0