什么是清淡的饮食？

油腻的饮食，就是平常所说的“粗茶淡 饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、生果、菌类为主。但油腻饮食，其实不代表完全 的素食，肉类含有人体必须的卵白量，完全素食容易形成营养不良，所以对肉类要少食、淡食，最 好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优良卵白。烹调以清蒸、水煮为主，削减煎炸，少放油盐，尽量连结食物的原味。