油腻的饮食,就是平常所说的“粗茶淡 饭”。主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、生果、菌类为主。但油腻饮食,其实不代表完全 的素食,肉类含有人体必须的卵白量,完全素食容易形成营养不良,所以对肉类要少食、淡食,最 好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优良卵白。烹调以清蒸、水煮为主,削减煎炸,少放油盐,尽量连结食物的原味。
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油腻的饮食,就是平常所说的“粗茶淡 饭”。主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、生果、菌类为主。但油腻饮食,其实不代表完全 的素食,肉类含有人体必须的卵白量,完全素食容易形成营养不良,所以对肉类要少食、淡食,最 好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优良卵白。烹调以清蒸、水煮为主,削减煎炸,少放油盐,尽量连结食物的原味。