西红柿牛肉羹+菜肉卷
西红柿牛肉羹详解
原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量
1)预热的炒锅中放入动物油，油热后放入葱花、姜末，最初参加适量水。
2)牛肉馅焯下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
3)牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷做法详解
原料：猪肉适量、面粉少许、白菜叶几片、胡萝卜1小块
1)提早将面粉和水加酵母粉发酵;前夕将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 2)白菜在开水中焯下、切末;胡萝卜切末，放入肉馅中拌匀。
3）将发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。
果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治
果仁玉米粥做法详解
原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量
1)花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2)水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再 开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
鸡蛋肉松三明治做法详解
原料：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片
1)鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2)面包上撒一层肉松，盖上一全面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一全面包;摆上火腿片，盖上另一全面包，对角切。
果香藕片+栗子凉糕
果香藕片做法详解
原料：嫩藕、果汁、栗子500克、白糖250克、冻粉25克、清水750克
1)嫩藕洗净、刮皮、切片，在开水中泡一下去生味。
2)到凉水中彻底冲刷，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。
栗子凉糕做法详解 原料：栗子几颗、冻粉适量
1)栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。
2)冻粉洗净，放入铝锅内，参加清水、白糖，熬至熔解;然后将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块拆盘。