(1)做饭的时候，不要用蒸的体例，因为 蒸饭的时间是焖饭时间的3倍。
(2)用髙压锅来做主副食，用比力薄的铁 炊具来取代既粗笨又厚的铸铁锅。
(3)用液化气或者煤气来做饭菜时，更好 将一个炉子上的几个炉眼一块利用，如许既 可节约时间，又可节约燃料。
(4)大块的食物应该先切成小块，然后 再下锅，如许既可节约时间，熟得也快。
(5)若是冰冻食物解冻或者加热熟食，最 好用微波炉，如许既节能又便利。
(6)在蒸工具的时候，不要放太多水在蒸锅 里，一般以蒸好后，锅里面只剩下半碗水为好。
(7)先将壶、锅外表的水渍抹干后，再放 到火上面往，如许既可使锅外面的热能很快 地传到锅里面往，也能够节约用气。
(8)在饭、菜做好时，将煤气关上，让炉 灶上的余热来持续着烹调所需要的热量。做 汤的时候，所加的水也要适宜，不要太多，若 水太多会消耗更多的煤气。每次可多做些米 饭，食不完的也能够先妥帖放好，然后能够用 来做一些比力简单的快餐。
(9)要将锅底铲清洁。
锅底很随便储蓄积累些 黑色的锅灰，且有时会是厚厚的一层，如许锅 的导热性会比力慢，要经常把锅底的灰肃清 清洁，如许，传热会比力快些，积少成多，即 可省下很多气。
(10)灶头与锅底间隔必然要恰当，其最 佳的间隔应该在20〜30毫米。一般情状下，火 苗的高度分低中髙3个条理，能够根据利用目 的的差别，而摘用差别高度的火苗。
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