厦门特产有同安龙眼、海蛎煎、土笋冻、厦门馅饼、古宅大蒜、同安凤梨穗、上官青翠、同安封肉、黄胜记肉干、厦门鱼皮花生、马巷贡糖、松子明虾、厦门花生汤、同安马蹄酥、如意情梅子等。
1。同安龙眼。同安龙眼是同安地域的出名特产之一，特点是粒大皮薄、肉厚多汁、清甜爽口。
同安是全国六大龙眼产地县之一，那里的龙眼有上百个品种，消费的产物远销国表里。
2。海蛎煎。海蛎煎是厦门地域更具有人气的食物之一，海蛎煎将海蛎的美味以及鸡蛋的浓重连系起来，再配上辣椒酱，就是一道色香味俱全的美食。海蛎煎又称蚝仔煎，香鲜细腻、甘旨可口。
3。土笋冻。土笋冻是用海产的“笋”加工烹造的冻品，特点是鲜嫩洪亮、晶莹剔透、凉喉爽口，是厦门地域的风味名点。吃土笋冻的时候，要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等，才气吃出它的风味。
4。厦门馅饼。
馅饼在厦门有着上百年的汗青，是传统食物之一。厦门馅饼精工细做，选用优良面粉、猪油、上等绿豆造成。
5、姜母鸭。姜母鸭是闽南地域的传统名吃，因为是药膳所以据说各类滋补。
6、海鲜。厦门是一个靠海的城市，海鲜当然必不成少。
厦门因为优良的天文情况，海鲜资本很丰硕，并且本地人擅长做海鲜类成品，在本地玩当然少不了海鲜，并且厦门还专门有烘干的海鲜礼包供旅游者选择。
7、文昌鱼。文昌鱼也是厦门的特产，和我们一般看到的鱼不大一样，体型十分小，全身呈现通明状，肉量十分好，不论是炒鸡蛋吃仍是配面条吃都十分赞，并且那种鱼类营养丰硕，富含大量卵白量，吃着对身体好。
8、马蹄酥。厦门的马蹄酥味道也是很赞的，不只酥松可口，吃起来香香的，口感很好。
9、牛轧糖。牛轧糖能够说是厦门最不“土”的土特产，颜值十分高，能够说是最小清新的伴手礼。牛轧糖是用牛奶和糖浆颠末繁复工艺，参加各类果仁，再包上一层糯米纸造做而成。