泰州三麻最出名了,别离是麻糕,麻将,麻油。
泰州出名的特产有:小磨麻油、嵌桃麻糕、醒蟹、银杏、猪肉脯、蟹黄汤包、长江三鲜(鳗鱼、刀鱼、鲥鱼)、干丝、刀鱼宴、全羊席、溱湖簖蟹、鱼元鱼饼、青虾、虾球、中庄醒蟹、虾籽、速冻虾仁等。
粽子,丁莲方千张包子,周生记馄饨,野荸荠橘红糕,菱湖雪饺,菱湖青鱼干,震远同茶食三珍,安吉白片,笋干,小核桃,德清青梅,莫干黄芽,长兴吊瓜子,白果,紫笋茶,百合(食用的)。太湖三宝。有专门的土特产店的。还有南浔的定胜糕,桔红糕,大头菜,绣花锦菜,熏豆茶
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