中国春节吃的风俗
春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要停止拜年活动，饮食是此中的重要内容。
年夜饭
元旦晚上 ，中国人会全家团员一路吃年夜饭，又称围炉，起源于前人皆围着炉子吃饭。
围炉时不分长幼皆一路吃，在家的成员必然要比及全家到齐了才可脱手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以暗示全家团员，在人际关系流浪的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ， 因含有吉利意味，在年夜饭中是不成少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才气长长久久；[菜头]暗示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音） ；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。
餐桌上唯有鱼不克不及吃，暗示[年年有余]之意。
饺子
正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如斯。那一顿饺子与一年中的其他饺子纷歧样。那顿饺子要求元旦晚上包好，三更十二点起头吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。
那个风俗起头于明朝初年，本来“交子”的谐音便演变成“饺子”。初一拂晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一路包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发家；吃到糖的人暗示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征安康长命等。
年糕
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部门是节前筹办好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。
做年糕的谷物有多种，各地做法不尽不异。此中以江南的水磨黏糕最为出名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。