1、苦瓜咸蛋黄
苦瓜洗净，切去两端，不要扔；把苦瓜瓤掏清洁（用筷子或不太粗的勺柄，留意卫生），把咸蛋黄塞进去，拿牙签将切下来的头再固定要原位，上锅蒸，等苦瓜熟、蛋黄咸味入到苦瓜后，切片食用。据说如许不苦
2、苦瓜凉茶
将绿茶用塞蛋黄同样的办法塞入苦瓜，将两头封好，蒸下，放凉静置至少1天，待茶味与苦瓜味混合，将其跺碎，每次取一小部门，冲水喝（只喝水，茶喝苦瓜碎片丢弃），很美容减肥哦 （对答复满意点有用）
苦瓜洗清洁去筋 用削皮刀刮成薄片 越薄越好 用橙汁或者木樨酱 腌一下放在冰箱里 然后拿出吃 十分可口
1. 苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽；入滚水汆烫随即捞出，过凉。 2. 水发香菇去根，洗净切碎末；虾仁洗净，敲成泥。 3. 猪肉馅略剁成肉糜。 4. 取一大碗，放入猪肉糜、虾泥、香菇末，加葱花、盐、酱油，搅匀。 5. 分次参加清汤，朝统一标的目的搅拌上劲。（使肉馅更有弹性，成菜更香） 6. 苦瓜内一一填入肉馅，用勺压紧。 7. 盘中抹少许油，苦瓜盅摆入。 8. 蒸锅水烧开，大火蒸5分钟取出。 9. 锅置火上放入枸杞，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾琉璃芡汁。 10. 芡汁淋在蒸好的苦瓜上，粉饰上枸杞即可。
炎天的话，凉拌更好
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