蒸豆腐怎么蒸和什么蒸好？

内酯豆腐捏碎，拌鸡蛋，间接上火蒸就能够了

1、豆腐切大块，先用盐水焯一下(为了增加柔韧性)，在中间挖个洞。

2、瘦肉加调料拌成馅。

3、将肉馅填入豆腐中间的洞里(馅要隆出豆腐平面)。

4、炒锅里放少量油，油热后，放加好馅的豆腐，微黄后，加水，你爱好的调料(按照本身品尝加)，炖非常钟，勾芡，出锅，OK。