黑木耳是一种营养丰硕的食用菌，又是我国传统的保健食物和出口商品。它的别号良多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，别名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，好像片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，
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黑木耳是一种营养丰硕的食用菌，又是我国传统的保健食物和出口商品。它的别号良多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，别名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，好像片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，