想“谋杀”谁啦，一般情况下只会问“黄花怎么吃没有毒”？
生黄花未煮熟时，吃了有毒，一般只要在滚水中稍煮三五分钟即可去毒，捞出晾干后就是市场上的干杂“黄花”了。
清爽黄花菜不克不及吃。清爽黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱自己无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。那种物量能强烈地刺激消化道，成年人若是一次食入0。1～0。2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发作急性中毒，呈现咽干、口渴、恶心、吐逆、腹痛、腹泻等症状，严峻者还会呈现血便、血尿或尿闭等。
若是一次食入20毫克的秋水仙碱可致人灭亡。
清爽花菜的处置：
1、把每一朵黄花菜标致的外套剥开，把含有花粉的花蕊全数摘除。那个过程有点烦琐，但能够包管去掉绝大部门秋水仙碱。
2、把所有摘除花蕊的黄花菜冲刷，然后浸泡20分钟(时间长点必定没害处，不外我不断是等不了那么久。
3、清爽黄花菜炒着吃出格嫩，又很脆，口感极好。配料能够随您所愿。若是逃求美妙，建议搭配：A：韭菜花，清爽红辣椒。B：黑木耳或香菇丝，瘦肉丝。
总之：黄花菜只要不被狂焖，再有意的略微造造色泽反差就很心旷神怡了。因为前面的处置已经处理几乎全数秋水仙碱，所以没必要把它当毒药看，万万不要炒烂。
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