巧克力卵白椰子饼的造做办法如下：1烤箱预热至160℃。在烤盘中铺一张烘焙纸。2将除巧克力以外的全数原料放入厚底平底锅，混合平均，中火加热7分钟，不竭搅拌，曲至混合物变得浓稠而不通明，椰蓉在锅中微微烧焦。3将混合物放入大碗，静置至完全冷却。4舀一汤匙大小的混合物放入烤盘。5用木勺柄在混合物中间戳个小坑。6放入烤箱烘焙大约12分钟，曲至饼干边沿变得金黄。7将巧克力放入耐热碗中，再将碗放入滚水锅，确保水不要接触到碗，曲至巧克力熔化。8将熔化的巧克力拆入安拆有圆形裱花嘴的裱花袋中，在饼干的小坑中挤上巧克力。9晾至巧克力快要凝固，立即食用。那些小饼干更好在造做当天食用，不外放入密封罐中可保留一周。
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