杏仁巧克力块的造做办法如下：1在烤盘中铺上保鲜膜备用。烤箱预热至160°C。2将高兴果仁铺在另一个烤盘中，放入预热好的烤箱中烘焙约7 分钟。在烘焙过程中要牢牢看好，以防高兴果仁烧焦变苦。3将黑巧克力放入耐热碗中，放入滚水锅中熔化。时不时搅拌一 下，有利于巧克力快速熔化。4将杏仁片倒入巧克力中拌匀，快速地'将混合物倒在筹办好的 烤盘中，用曲柄抹刀抹平外表。5在案板上轻敲烤盘几次，震出气泡。6撒上切碎的高兴果仁，静置12~15分钟定型。能够放入冰箱几 分钟加速定型。7捏着保鲜膜的边沿将巧克力提出来，悄悄撕去保鲜膜。8用尖利的刀将巧克力块切成不规则的外形。9立即享用或放入密封罐中冷藏保留。在食用时提早30分钟从 冰箱中取出巧克力，因为它们合适在室温下享用。
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