味精是怎么发明

创造味精是因为1907年日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体即谷氨酸，他为大规模消费谷氨酸晶体的办法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素，后传入中国改名叫味精。跟着科学的前进及生物手艺的开展，使味精消费发作了革命性的变革。自1965年以后我国味精厂都接纳以粮食为原料通过微生物发酵、提取、精造而得到契合国度尺度的谷氨酸钠。