《食物平安法》第九十九条规定，食物添加剂是指为改善食物品量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食物中的人工合成或者天然物量。那是法令对食物添加剂的定义。
法令规定，若是采购或者利用无消费答应证、标签不标准或者来源不明的食物添加剂的，能够充公违法所得、违法消费运营的食物和用于违法消费运营的东西、设备、原料等物品，货值金额不敷1万元的，并处2000元至5万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额二倍至五倍罚款。
超范畴、超限量利用食物添加剂与添加食物添加剂以外的化学物量
一是司法解释将二者完全区分。《更高人民法院更高人民查察院关于打点危害食物平安刑事案件适用法令若干问题的解释》第八条规定：“在食物加工、销售、运输、储存等过程中，违背食物平安尺度，超限量或 者超范畴滥用食物添加剂，足以形成严峻食物中毒变乱或者其他严峻食源性疾病的，按照刑法第一百四十三条的规定以消费、销售不契合平安尺度的食物功定功惩罚。
二是《食物平安法(修订草案)》将二者别离定性，区别惩罚。《食物平安法(修订草案)》第三十条规定，制止食物消费运营活动中有下列行为：（一）用非食物原料消费食物，或者用收受接管的食物、超越保量期的食物做为原料消费食物；（二）添加食物添加剂以外的化学物量和其他可能危害人体安康的物量；（三）采购、储存国度公布的食物中可能违法添加的非食用物量；（四）超范畴、超限量利用食物添加剂。
在该修订草案第一百一十条、第一百一十二条平分别对“添加食物添加剂以外的化学物量和其他可能危害人体安康的物量”以及“超范畴、超限量利用食物添加剂”规定了差别的惩罚。
三是标准性文件对此违法行为做了专门规定。
国度量检总局发布的《关于依法严惩食物生 产加工不法添加违法行为的规定》第五条规定：违背国度尺度超范畴、超限量利用食物添加剂的，按《产物量量法》第四十九条规定的上限惩罚；对不适用产物量量 法以及其他法令的规定或者规定不明白的，根据《国务院关于加强食物等产物平安监视办理的出格规定》第三条、第四条从重惩罚。