代表韩国特色的有泡菜、拌饭、烤肉等等，想想我都流口水了。。。
我最喜欢韩国的烤肉了，觉得特正统。Lz也能够看下韩国旅游开展局网站，那上面也有良多介绍的~
呵呵，仿佛各地都有本身的特色菜的，像济州岛消费海产物，那边美食就以生鱼片、鲍鱼粥、海产暖锅等最为出名，呵呵，去济州岛赏识下那里的诱人光景也不错哦~
烤肉(烤牛肉)
烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而改变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不消签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤办法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
皮豆与豆差别的是它含有丰硕的维生素C，并能弥补肉菜肴中不敷的维生素。
炖实鲷
炖实鲷是在实鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿粉饰，是一道色香俱全的美食。
实鲷以具有油腻味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。
含有丰硕的卵白量，脂肪含量反而很低，并且由脂肪酸构成，因而，是优良的营养食物。
酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭汗青悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭馆里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就能够解除怠倦。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一路吃的一种饭菜。
能够放牛肉或鸡肉熬汤，也能够放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也能够放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。
蕨菜按照小我的癖好能够不加。
桔梗含有大量的纤维量，是含有量丰硕的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因而，中医上把它用于呼吸系统疾病的医治。
牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不克不及动又十分俄，为了果腹杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。
从此，将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放良多骨头熬汤，颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也能够放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的感化。
炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另筹办盐、胡椒面和切好的葱。
为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
用于除味的芹菜含有丰硕的纤维素，除腻味的同时有弥补维生素、无机物的效果。
荏子鸡汤
荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是合适夏日食用的一种营养饮食。
鸡肉是低脂肪、高卵白而且含有丰硕不饱和脂肪酸的营养食物。
大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
大枣比此外生果含有较多纤维素和钙、?⑻⒂泻奶氐恪?
炖年糕
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一路放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
胡萝卜含有丰硕的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰硕的无机物和维生素的食物。
特色菜: 拌饭
韩国式拌饭，此中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。造做办法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，在加上适量的辣椒酱后，搅拌即食。石碗内多种质料的味道相混合构成奇特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部门的韩国餐厅均可品味到，此中以“全州中央会馆”最为有名。
特色菜: 鲍鱼粥
鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功用有特效。济州海域风波大，不合适养殖鲍鱼，因而那里出产的鲍鱼都是天然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为出名。
特色菜: 韩式客饭
韩国式客饭又称韩定食，沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味，形形色色的小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。
所有菜式的烹调办法各不不异，有蒸、烤、烫、拌等多种；所供给的质料、调味以及配色把戏繁多。所以每家餐厅的食谱和价格也不尽不异。但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”。
此类餐厅大多安插奢华，陈列有精巧的韩国传统家具，特级大饭馆的拆修也不外如斯，旅客置身其间仿若进入高宅贵室。
特色菜: 烤牛肉
在多种韩国烤肉中，更受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的造做办法是把切成薄片的牛肉用佐料腌造后拷熟；而烤牛排则是用佐料腌造后放在铁板上间接烤熟。两者的食用办法是不异的，都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后间接食用。
次要有爽口的“水冰脸”和以辣椒酱做佐料的“拌冰脸”两种。
任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冰脸做主食是更受欢迎的食用体例。
在各式面中，有以荞麦为原料造成的平壤式冰脸，也有以马铃薯为原料造成的咸兴式冰脸。各餐厅的品种也有所差别，冰脸上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。
别的还有一种“温面”，能够在专门的烤肉店或普通化的餐厅品味到，较有代表性的是“又来屋”餐厅。
特色菜: 人参鸡汤
在孺子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时间炖煮，可随小我爱好放入胡椒、盐巴食用。因为营养丰硕，因而是炎夏弥补汗水流失的更佳补品。
别的，还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤，可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。
特色菜: 生鱼片
四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它能够恢复您在旅游中容易呈现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，此中味道更佳的当数嘉吉鱼。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。
做法是先将粘谷磨成细粉，参加开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，参加酵母发酵后即可变成五梅汽酒。该酒是济州岛更具代表性的土俗酒 。