鱼头香芋煲
主料：鱼头
辅料：香芋、红椒丝、香菜、干葱
调料：盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、生抽、白糖、干淀粉、清水
烹造办法：
1、将鱼头洗净切成大块，拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用；
2、香芋洗净去皮切成排骨块状，放入热油中炸至金黄色，捞出；干葱切圈炸香捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味，参加红椒丝炒匀，放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸；
4、坐沙锅上火香芋块垫底，参加鱼头汤，用小火煲半晌放入香菜末、干葱圈即成。
特点：色泽美妙，鲜香适口。
香芋木樨汤
主料：糖木樨、香芋、西米、牛奶
调料：白糖
烹造办法：
1、将香芋去皮，洗净切成小丁；
2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约非常钟后，参加适量白糖后盛出待用；
3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和木樨糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入适才做好的西米中即可。
特点：其味道清香，营养丰硕，增进食欲，夏日食用更佳。
食谱一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功用散寒，行呕。《食疗本草》说它“行逆，散沉闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开 胃”。《本草重新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功用补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。
《滇南本草》说它能“补虚弱，行渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《令媛·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，行小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的成效。
做法：更好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸恰当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，行呕的成效。每天喝一杯，四肢举动之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也能够用于医治上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、吐逆、暖气反酸等肠胃不适的症状。
食谱二：川芎白芷炖鱼头
原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醒，诸冰冷气”。
《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头子昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，行痛感化。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还间接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。
鱼头，更好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功用暖胃养血，所以密斯因为风邪所致的头昏目炫、头晕等等都能够用其医治。有些身体虚弱的密斯洗头之后觉得头晕头痛吃了它也会有效，但是若是是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购置一个鱼头，参加3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一路炖即可。
功用：川芎白芷都可以活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可医治男女头风、四肢拘牵痹痛。
食谱三：乌豆塘虱
纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含卵白量、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功用养血补虚，次要为滋养感化。
塘虱鱼别名胡子鲶鱼。《本草求实》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功用补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食物。
做法：购置塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再参加60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。若是觉得乌豆不容易消化，那么能够参加适量陈皮调胃气。
功用：可用于调度密斯贫血头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板削减等。
食谱四：白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功用温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。
《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不用，霍乱气逆，心腹卒痛，寒气上冲”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功用健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，行渴、利”。
《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不可，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购置猪肚一只，频频用水冲刷净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。
别的，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条拆盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道十分不错的冷盘。
功用：能够用于医治胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，那道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不只浓重暖心具有纷歧般的饮食药疗效果，并且还十分甘旨，能够做为冬天的一道家常菜。
食谱五：党参红枣茶
原料：红枣，性味甘、温。功用补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不敷，营卫反面，心悸怔忡，妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”感化。《日华子本草》用以“润心肺，行嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一路煎汤饮用。也能够参加陈皮2-3克以调胃气。
功用：能够医治病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
因人而异冬季进补勿自觉
调度虚弱病症体量，加强体力，活血，抵御冰冷，那是冬令进补的原因。
但每小我自己的体量其实不一样，并且现代人营养丰硕，所以并不是每小我都需要进补，进补的体例也应该按照各人的情况纷歧样而有所调整。若是你日常平凡容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物好像推波助澜，应该适可而行。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功用弱的人、皮肤过敏者也要量入为出。
若是吃完补品后陪伴伤风、发热及腹泻等情况，要停行各类补品的摄入，以免加沉痾情。