如何做“五福临门”这道特色菜肴呢？

  起首洗净大白菜，并将之切成大片，用两大匙的油将白菜炒软之后，先放在炖盅中，把猪肚切成条状。将鱿鱼切花之后，氽烫一下然后将鱿鱼花捞出。洗净海参，祛除海参的腥味之后再将其切成厚片。把火腿煮熟之后，再切成片状。泡软香菇之后，去除香菇的蒂，而且将其放置在大白菜上。

  剪掉大草虾的须足，氽烫之后将其捞出，留着备用。最初把调味料放进炖盅内，用蒸笼蒸40分钟，放人草虾之后再蒸5分钟，然后就能够移出来停止食用了。造做“五福临门”时，需要留意草虾十分容易熟，因而不克不及蒸太长的时间，所以更好是最初放草虾。当炖盅放人锅内停止蒸时，若是外锅的水分在没有炖足的时间内就已经不敷时，必然要加热水而不是加冷水，不然炖盅就容易遭到骤冷的冲击而突然分裂。

  取出炖盅之后，也需要在底下垫上一块干布，再放下容器，如许能耽误炖盅的利用寿命。在吃“五福临门”时，需要留意一下食物之间相克的禁忌。好比虾就不克不及和某些生果一路吃。若是吃虾时再吃葡萄、石榴、山楂、柿子等，那样会引起人体的不适，呈现吐逆、恶心和腹痛腹泻等症状。

  若是吃海鲜之后想吃那些生果，那么间隔的时间更好是2小时以上。还有海参，海参是不克不及与醋、甘草一路吃的食物。