柠檬鸭是哪里的特色菜肴？

武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝 的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，配合煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上 香油即可出锅。其味酸辣适宜、鲜香可口，极其开胃。