新修订的食物平安法第二十六条规定的食物平安尺度内容中有两项涉及食物添加剂，别离是第一项和第二项，次要是食物添加剂利用尺度和食物添加剂产物量量规格尺度。
第一项明白提出，“食物添加剂中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物量以及其他危害人体安康物量的限量规定”属于食物平安尺度内容，该内容次要指食物添加剂产物量量规格尺度。
食物添加剂自己的产物量量是包管其平安利用的重要前提。无论是人工合成物量仍是天然动物、动物提取物量，几乎不成能到达100%的纯度，会产生某些副产品或者杂量。因消费工艺差别，副产品或者杂量的品种也差别，有可能对人体产生安康危害，因而食物平安法要求食物添加剂产物量量规格尺度列为食物平安国度尺度。
食物添加剂消费企业所遵照的量量规格要求必需要到达或者严于响应的食物平安国度尺度。
目前我国正在对新修订的食物平安法颁布施行之前的国度尺度和行业尺度、颁布施行后造定的相关食物平安国度尺度以及指定尺度、国度卫生计生委食物添加剂新品种通知布告中关于食物添加剂的量量规格要求等226项食物添加剂产物量量规格尺度停止清理整合，估计2015岁尾将完成上述尺度的清理整合工做。
通过不竭完美食物添加剂产物量量规格尺度，根本包管《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB
2760-2014)中允许利用的食物添加剂品种均有响应的食物平安国度尺度的产物量量规格尺度。参考相关国际尺度，如国际食物添加剂结合专家委员会（JECFA) 造定的添加剂量量规格尺度，我国造定发布了食物平安国度尺度食物添加剂产物量量规格尺度302项，每项尺度中次要规定了我国允许利用的食物添加剂的手艺要求，包罗消费工艺描述、构造式、分子式及相对分子量量等根本伯息，食物添加剂的感官目标、理化目标、微生物目标等手艺要求以及响应的查验办法和辨别试
验等内容。
第二项明白提出，“食物添加剂的品种、利用范畴、用量”属于食物平安尺度，该内容次要指《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB2760-2014)。GB2760是我国现行标准食物添加剂利用的强迫性国度尺度，规定了我国批准利用的食物添加剂品种、名称、每个食物添加剂的利用范畴和利用量等内容，同时还明白规定了食物添加剂的利用原则，包罗根本要求、利用前提、带人原则等内容。
食物消费者应严酷根据本尺度规定的食物添加剂品种、利用范畴、利用量利用食物添加剂。GB2760颠末屡次修订，1981年原卫生部将《食物添加剂利用卫生尺度》（GBn
50- 1977)修改为《食物添加剂利用卫生尺度》（GB 2760- 1981)，1986 年 12 月停止第二次修订（GB 7760-1986)，1996 年停止第三次修订（GB2760-1996)，2007年发布施行了第四次修订版本（GB
2760 - 2007), 2011年停止了第五次修订（GB 2760- 2〇11),目前最新版本GB 2760-2014为第六次修订版本。
在GB 2760尺度修订过程中，参考了国际食物添加剂通用尺度（Codex
GeneralStandardforFoodAdditives, GSFA)的框架，无论从添加剂的利用原则、分类系统的设置仍是食物添加剂利用要求的表述，都尽可能与国际食物法典尺度相协调。
虽然每种添加剂的利用范畴和利用量会因为国内的详细情况而与GSFA不完全不异，但尺度的框架和编制与国际尺度根本一致。