铁锅很容易生锈

先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗清洁，在火上烧干。

用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。

等猪肉的油一点一点地熬出来。持续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他本身冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。

办法2：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗清洁。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布频频擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲刷清洁擦干。3.再用食用油把铁锅全数擦一遍就好了，更好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），那种过程会让油安稳地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您无妨尝尝。