铁锅生锈的处置办法如下：
一。
起首戴上手套，用铁抹布加洗干净刷，还有残留的时候再加苏打刷。
然后用清水多洗几遍。
最初，你用那个锅做一个需要油炸的菜，或者用煮熟的猪板油擦也能够。目标是让锅吃透油。
以后用完铁锅都要及时刷清洁，用抹布擦干水份，就不会再锈了。
二。
1)将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。
2)在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
别的：
不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为那些酸性果品中含有果酸，碰到铁后会引起化学反响，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。
煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁量遇铁后会发作化学反响，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变成黑色，影响味道及人体的消化吸收。
三。
1，尽可能的不消炒菜锅烧水。
2，每次用完后，快速洗锅，洗完后擦干，立即放于灶上，操纵灶的馀热进一步将锅烘干;当然也可稍加热将锅烘干。
3，也可心将锅洗净擦干后，再用餐巾纸醮一点油把锅擦一下，其实不要在锅中倒入油。
4，若是春色厨房允许，你将用后洗净的锅挂起来，也是一个很好的法子。
上述四点中，只要你能选此中一条做好，锅就不会生锈了，并且下次再利用时还会更好用，尤其是煎鱼时觉得粘锅的水平大大的减轻了。
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